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超市里的这些东西没你想的干净,挑选的时候要注意!

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超市里的这些东西没你想的干净,挑选的时候要注意!

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优惠代理 发表于 2018-12-14 17:29:16 浏览:  4793 回复:  0 [显示全部楼层] |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
超市虽然看起来干净整洁,但超市里的有些东西可能并没有想象中干净或者健康。

1肉馅——可能是碎肉或剩肉通常市售肉馅不会用最优质的肉来做,可能是碎肉、卖不掉的剩肉或不便出售的大块肉。更有甚者掺合一些时间较长的肉,有的甚至已经可能有不好的味道了。

2 反复冷冻的食物——易滋生细菌
冷冻食品反复冷冻,首先,会引起营养成分的流失;其次,还易滋生大量细菌,特别是动物制品。所以,如果你用手摸到冷冻食品已经变形或者变软,就更不要购买了,极有可能也是经过复冻了。


3切开的水果——难保证卫生切好的水果虽然吃起来方便,但不如完整的水果吃着放心。将水果的表壳去除后,维生素C及其他营养成分就会流失;在加工过程中,也很难保证超市的水洗、浸泡等程序是否卫生。水果切得越小,暴露时间越长,水果越容易变质。建议尽量选购完整的水果。
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4半成品蔬菜——营养流失多新鲜蔬菜每多放置1天就会损失大量营养素。另外,已切好的蔬菜更不要久放。建议大家尽量不要常买超市里已经切好的半成品蔬菜。


5散装糙米——超3个月营养差散装的谷物容易滋生病菌,而且长期裸露在空气中,营养素也会有不同程度的损失。因为谷物含有水分,如果环境潮湿,还会导致病菌滋生。


6散装坚果——很容易氧化散装的开心果、杏仁、腰果等坚果类食品,其价格比袋装的相对便宜,很多人都喜欢买着吃。但是,坚果作为一种富含油脂的食物,暴露于空气中会加速其氧化酸败,不仅营养价值降低,而且还可能对健康不利。


7冷藏水果——也一样会坏掉别以为冷藏的水果就能保鲜,冷藏的水果低温下一样会坏掉,原因就是发霉!冷藏水果放在低温下表面上看着不会坏,其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用发霉食物,很容易造成食物中毒。

8腥味太重的海产干类——可能存放已久水产品本身蛋白质丰富,但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解,产生较多的胺类物质。海产干品腥味越大蛋白质分解越多。

所以,购买水产干货时选腥味稍微小、干燥的,且买回家后放在低温密封储存,尽快吃掉,用这些食物做餐不要另外加盐。

来源:健康时报
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