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[美味厨房] 唇齿留香的【迷迭香烤羊排】

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[美味厨房] 唇齿留香的【迷迭香烤羊排】

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小蛇xiao 发表于 2017-1-6 10:22:54 浏览:  88 回复:  10 [显示全部楼层] |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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  去超市,恰巧遇到新鲜迷迭香,如获至宝,赶紧买一盒回家。以前有时会用干的迷迭香泡水喝,也有想过买种子来种,但后来除了种点薄荷外,就没有种其它香草。
  羊肉除了炖汤和粉蒸,我最喜欢的便是烤羊排。有肥有瘦的羊排,烤得外酥里嫩,一口咬下去,香气四溢。碳烤很难具备条件,电烤就容易多了,而且只要用酱汁腌好肉块,放进烤箱,定时取出就行了,连厨房新手都不会失败。

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  原材料:羊排200克 迷迭香2支 
  酱汁用料生姜1小块 大蒜3粒 干辣椒粉2汤匙 番茄酱2汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 黑胡椒粉1茶匙

  这样做:

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  1、准备好主材料。
  2、羊排入清水中漂清血水后沥水。

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  3、将烤羊排酱汁的生姜、大蒜、干辣椒粉、番茄酱、蚝油、黑胡椒粉和适量盐入料理机打成泥。
  4、迷迭香切碎。

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  5、将步骤3的酱汁和迷迭香放进羊肉里,均匀揉搓一会,腌2小时。
  6、烤盘上放锡纸,放上羊排,入180度预热好的烤箱中层,一面烤30分钟后,翻面再烤20分钟,即可。
  小贴士:
  1、如果是冰冻羊排,需要解冻。
  2、羊排腌制前用清水漂一会儿,可去除一部分腥膻味。
  3、如果不太能吃辣,可以少放点辣椒粉。
  4、没有新鲜迷迭香,用干的代替。
  5、如果没有料理机,就将蒜和姜剁细些,连同其它调料一起腌制羊排。


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来源:新浪网
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nangang38 发表于 2017-1-6 10:46:11 显示全部楼层
刚起床,睁开眼就看到楼主的帖子了,顶一下!
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红色线图 发表于 2017-1-6 10:53:44 显示全部楼层
时间过的真快,一不留神我也抢了回沙发!
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小雪辉辉 发表于 2017-1-6 10:56:08 显示全部楼层
小手一抖,一分拿走!
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宝贝猪猪的妈妈 发表于 2017-1-6 11:16:26 显示全部楼层
楼下的不要小看我,我可不是吃素的。
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szwxgww2 发表于 2017-1-6 12:58:37 显示全部楼层
明明白白我的心,楼主赏我个沙发!
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pnben 发表于 2017-1-6 13:45:27 显示全部楼层
我就是来看帖子的,楼主英明啊!
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michelle涵 发表于 2017-1-6 15:04:43 显示全部楼层
我就路过,不说话。
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宝贝小乖 发表于 2017-1-6 16:38:50 显示全部楼层
抄水表,抄水表,楼主赶紧的开门!
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祺祺MA 发表于 2017-1-6 20:18:31 显示全部楼层
坐沙发喽,楼主给赏钱不?
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