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钱大妈凭什么成最火生鲜店?已开300多家店!

2018-8-20 10:13| 发布者: panyuB| 查看: 1376| 评论: 0|原作者: 张昌华

摘要: 有这么一家生鲜店,每天到了晚上7点,大妈都来围攻抢菜。仅广东就开了300多家店了,是目前最炙手可热的生鲜店,京东刚战略入股,他就是钱大妈!她凭什么获得大妈们的芳心?简单粗暴的品牌形象——就是要最显眼茫茫人 ...
有这么一家生鲜店,每天到了晚上7点,大妈都来围攻抢菜。
仅广东就开了300多家店了,是目前最炙手可热的生鲜店,京东刚战略入股,他就是钱大妈!
她凭什么获得大妈们的芳心?
简单粗暴的品牌形象——就是要最显眼
茫茫人海,环顾四周,最让人眼前一亮的是范冰冰还有...凤姐,最怕就是没有特点!
钱大妈的店铺形象从不追求好看,而是一定要显眼——
血红血红的招牌,上面印着大大的钱大妈三个字,越大越好......这就是钱大妈给人的第一印象,如此的简单粗暴。
旁人笑我没审美,我笑旁人看不穿,相比吸引眼球,审美算什么?
更何况这不就是大妈最爱吗?就像凤凰传奇和小苹果。
“凶残”的品牌营销——不卖隔夜肉
“钱大妈”旁边就是品牌slogan——不卖隔夜肉!
这个口号直戳大妈的少女心啊,跟广场舞男领舞一样具有杀伤力!
菜什么最重要?新鲜!
但这个卖点,得通过一个看得见摸得着的点传递,“不卖隔夜肉”比什么各种认证更能打动人!
诱惑人心的促销——晚上7点开始,每半小时打一折
为了实现不卖隔夜肉,钱大妈采用“定时打折”清货机制。
每天19:00开始打9折,每隔半个小时再打低一折,直至免费派送。
一到晚上7点,老远就听见了门店喇叭的声音:“现在是xx折时间段,欢迎光临钱大妈,钱大妈,不卖隔夜肉菜!”你说怎能不多看她一眼?
所以,钱大妈最火的是晚上,大妈们都是过来抢的,一般晚上8点半左右,当日的商品就可以清空。
这种类似天天清仓大甩卖的方式,对大妈们真是一项“致命”的诱惑!
“钱大妈”门店相比菜市场和社区店是很干净整洁的▼
同时还产生了饥饿营销的效果,用李龙云的话说就是——真他娘是个人才!
在产品限量供应的前提下,极大刺激了购买欲望,比如鲈鱼,能8折抢到,在大妈眼里就等于捡了个大便宜。
靠着这一招,钱大妈在短短几年时间开了300家店,这些抢菜小分队的大妈,就是最好的品牌宣传员。
不过有趣的现象发生了——
钱大妈是不卖隔夜肉了,但消费者开始每天吃隔夜肉。
所以啊,想想还挺讽刺的!
高峰期▼
钱大妈模式,本质是B2B供应链企业,赚取配送的差价
钱大妈能短时间内开300多家店,除了自营,主要靠加盟。
盈利模式则是——加盟费+赚取中间配送的差价。
她们把菜配送到加盟店,加盟店自己定价和管理。比如白菜成本是3毛,4毛送到加盟店,房租员工并不管。
一方面,钱大妈的产品品类比较少,没有水果,这样方便管理;
另一方面,建有配送中心和种植基地,在广州、深圳有配送中心,在云南、山东、河北、广东等地有种植基地。
钱大妈跟宋小菜和美菜一样,本质是B2B供应链企业,只是通过品牌连锁的模式。
加盟情况▼
所以,支撑这个模式的关键是——加盟店赚钱吗?
要知道跟钱大妈竞争的是夫妻店,他们可是最能吃苦的一群人。
钱大妈比较好的直营门店,月营业额在25万左右,7个员工,除去各种成本,其实所剩不多。
问题来了,运营成本比夫妻店高太多,人家起早贪黑,两个人搞定钱大妈七八个人的事。
因此出现了一种情况——有人加盟“钱大妈”,学会营销后,就自己单干了。
新农堂堂评:
“钱大妈”真正价值是整合夫妻店,帮菜贩省去辛苦的进货环节。
菜贩群体,每天黑白颠倒,没有正常的夫妻生活,实在是太辛苦。如果加盟赚得钱没有少太多,那很多菜贩是愿意的。
所以,关键在于要让加盟店比夫妻店更有效率,成本、坪效还有供应链,而不是为了加盟费和扩张。
还是希望钱大妈、美菜、宋小菜能成功,提高菜贩们的xing福水平,那就是功德无量!

【来源:新农堂

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